A C-vitamin "csodája"
A magyarok joggal büszkék arra, hogy a C-vitamint Szent-Györgyi Albert adta a világnak. Először neki sikerült izolálnia 1928-ban, s ezért a nagyszerű felfedezéséért Nobel-díjat kapott. Ő eleinte napi minimum 1000 mg, azaz 1 g elfogyasztását javasolta. Azonban későbbi kutatásai során felismerte, hogy az ideális mennyiség valahol 2000-8000 mg, azaz 2-8 g között van. Naponta!
Tanulmányaiban közzé tette: ahhoz, hogy a baktériumok, vírusok bármiféle betegséget okozzanak, a szervezetnek először le kell gyengülnie, aminek a fő oka az ún. hiányállapot. Ez leggyakrabban vitaminok hiányát jelenti. A legtöbb állat szintetizálni tudja a saját vitaminszükségletét, az ember, a majom és a tengerimalac azonban étrendi forrásokra van utalva. Ma már lehetetlen táplálékkiegészítő nélkül bevinni a megfelelő vitaminmennyiséget, hiszen ez napi több tíz kiló gyümölcsöt/zöldséget jelentene.
Az igazán jó minőségű C-vitamint elsősorban csipkebogyóból vonják ki, mert abban együtt található az aszkorbinsav hatását erősítő bioflavonoidokkal. A kétszeres Nobel-díjas Linus Pauling, a neves biokémikus úgy vélekedett, hogy a C-vitamin az egyszerű megfázástól a rákig számos betegség ellenszere. Köztudott, hogy a C-vitamin hiánya skorbutot okoz, de a skorbut - ami már a szervezet végső összeomlása - és az egészségesen táplált ember között egy óriási skála van, ami számtalan betegséget jelent.
A C-vitamin hiánya hozzájárul (többek közt) a következők kialakulásához:
- érelmeszesedés
- allergia
- látászavarok
- szív és érrendszeri problémák
- visszér
- aranyér
- magas vérnyomás
- krónikus fáradtság
- legyengült immunrendszer
- emésztési problémák
- kiszáradt bőr
- fogínyvérzés
- rák
- érfalak meggyengülése, megrepedése
- ízületi gyulladások
- hajhullás
- alvászavarok
- cukorbetegség
- herpesz
A C-vitamin elsődleges szerepet játszik a növekedésben, és a sejtek, az íny, a csontok és fogak növekedése és regenerálódása szempontjából alapvető fontosságú kollagének létrehozásában. Segíti a rákos sejtburjánzások kialakulásában szerepet játszó káros szabad gyökök semlegesítését. Allergia és asztmaellenes hatású: Gátolja a hisztamin felszabadulását a vérben, és nagy mennyiségben megakadályozza az allergének gyulladáskeltő hatását.
A C-vitamin bevitele erősíti az immunrendszert, fokozza az ellenálló képességet a fertőző (főleg a meghűléses) betegségekkel szemben. Bár baktérium ellenes is, fő hatását az immunrendszer erősítésével fejti ki.
Növeli a fehérvérsejtek számát, és fokozza a működésüket, ezen kívül növeli a vírusfertőzés, valamint a rákbetegségek leküzdésében fontos szerepet játszó interferon szintjét a vérben.
Sok enzimet aktivál, fontos szerepe van a sejtlégzésben. Fokozza a sebgyógyulást, gyorsítja a kötőszövet újraépülését, részt vesz a csont-, a kollagén- és a porcképzésben, valamint a mellékvesekéreg-hormonok szintézisében. Védelmet nyújt a stressz ellen, segíti a vas felszívódását, a folsavval és a B12-vitaminnal együtt ösztönzi a vörösvértestek érését.
Gyulladásgátló (megelőző) hatása mellett az ízületekre (inakra és szallagokra) is védő, erősítő hatása van. Javítja a vér koleszterinszintjét: növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét.
Fontos tudni azt, hogy a C-vitamin-t nem ajánlatos izolált szénhidrátokkal (cukrok, liszt stb.) együtt szedni, mert azok gátolják a C-vitamin felszívódását (a méz is!) mintegy versenyeznek a C-vitaminnal a szállítórendszereken.
A C-vitaminnal együttműködve, a bioflavonoidok őrzik és védik a kapillárisok belső szerkezetét. Baktériumellenes és keringésserkentő hatásuk is van. Segítik az epetermelést és megelőzik a hályog kialakulását. Gyakran alkalmazzák őket herpesz kezelésére, hiszen a herpesz vírus is csak a legyengült immunrendszer miatt tudja megtámadni a szervezetet.
Mennyi a megfelelő mennyiség?
Ha az állatok önellátó C vitamin termelését nézzük, akkor emberre vetítve a szükségletünk napi 2-9 gramm. Szent-Györgyi Albert napi 2-8 gramm C vitamint ajánlott. Linus Pauling napi 10-18 gramm C vitamint fogyasztott. Michael Colgan, a világ egyik leghíresebb táplálkozási szakértője 5 gramm C-vitamint fogyaszt naponta.
Vesekövet okoz-e a C vitamin?
Nem. A vesekövek kalcium-oxalát, húgysav- vagy struvit-kövek lehetnek. C-vitamin kövek nincsenek. A vesekő kialakulásának egyik oka a vesetestecskék gyulladása (glomerulonephritis) vagy a vesemedence gyulladás. A C-vitamin nem árt, hanem véd a gyulladások ellen! A glomerulonephritis kialakulásának egyik okozója a felhalmozódó szabad gyökök. Ezek ellen az antioxidánsok, köztük a C-vitamin védelmet nyújtanak.
(A vesekő legfőbb okozója a túl alacsony vízfogyasztás.)
Több vitaminra van szüksége, ha:
- Nagyvárosban él (A szén-monoxid tönkreteszi a C-vitamint)
- Fogamzásgátlót szed
- Aszpirinnel együtt szedi (az aszpirin háromszorosára gyorsítja a vitamin kiürülését a szervezetből!)